TOP CRUNCH

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Descrizione breve: DECORAZIONE PER PANE “TIGRATO” A BASE DI FARINA DI RISO
Codice prodotto: 1500
Confezione: Scatola da 5 Kg
Punti premio: 46
Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line

Prezzo di listino: 9,20 €/Kg + IVA (10%)

Prezzo a confezione: 46.00€ + IVA

Q.tà

TOP CRUNCH è una semilavorato in polvere per la decorazione tigrata di pane e lievitati da forno.

TOP CRUNCH è a base di farina di riso che, dopo opportuna preparazione, viene spalmata sulla superficie del pane e consente di ottenere, con la cottura, un particolare effetto maculato, come di macchie di una "tigre" per via delle spaccature che si creano sulla crosta esterna. Qualcuno osserva che l'effetto più che "tigrato" ricorda il manto di una giraffa. In ogni modo, questa decorazione è nata nei paese del nord Europa, sembra in Germania, e da loro è chiamata Tiger Brot, da cui il nome tradotto in italiano.

DOSAGGIO: